ディナーコース

素材本来の味を活かしながら、食感の違うものと合わせることでそれぞれの特徴が引き立ち、食べる楽しみが沸いてきます。ポタージュやお魚料理は、旬の食材を取り入れることで季節感を感じることができます。また、当店のこだわりである炭火焼きのお肉を堪能して頂き、最後まで飽きのこない、期待高まる内容となっています。

※ディナータイムは、10歳未満のお子様はご遠慮頂いております。

• Amuse

  飴色に炒めた玉ネギのピサラディエール
  〜切りたてのハモンセラーノとともに〜

• Hors　doeuvre

  ノルウェーサーモンのミキュイ
  〜ルッコラのピューレ　オレンジとクルミのビネグレット〜

• Potage

  季節野菜のポタージュ

• Poisson

  本日のお魚料理

• Viande

  つくば美豚のロースト
  〜トリュフの香るリヨネーズソース〜

• Dessert

  モンブラン・ア・ラ・メゾン
  

シェフのおまかせコース

素材本来の味を活かしながら、食感の違うものと合わせることでそれぞれの特徴が引き立ち、食べる楽しみが沸いてきます。ポタージュやお魚料理は、旬の食材を取り入れることで季節感を感じることができます。また、当店のこだわりである炭火焼きのお肉を堪能して頂き、最後まで飽きのこない、期待高まる内容となっています。

※ディナータイムは、10歳未満のお子様はご遠慮頂いております。

ディナーコース　ライト

素材本来の味を活かしながら、食感の違うものと合わせることでそれぞれの特徴が引き立ち、食べる楽しみが沸いてきます。ポタージュやお魚料理は、旬の食材を取り入れることで季節感を感じることができます。また、当店のこだわりである炭火焼きのお肉を堪能して頂き、最後まで飽きのこない、期待高まる内容となっています。

※ディナータイムは、10歳未満のお子様はご遠慮頂いております。

• Amuse

  飴色に炒めた玉ネギのピサラディエール
  〜切りたてのハモンセラーノとともに〜

• Hors　doeuvre

  ノルウェーサーモンのミキュイ
  〜ルッコラのピューレ　オレンジとクルミのビネグレット〜

• Potage

  季節野菜のポタージュ

• Viande

  つくば美豚のロースト
  〜トリュフの香るリヨネーズソース〜

• Dessert

  モンブラン・ア・ラ・メゾン

ランチコース

• Amuse

  白レバームース　パテドカンパーニュ　グジェールの3点盛り

• Hors doeuvre

  帆立貝のカルパッチョ〜菜園仕立て〜フレンチドレッシング

• Potage

  季節野菜のポタージュ

• Viande

  鴨胸肉のロースト　赤ワインソース　　

• Dessert

  ガトーショコラ〜ミックスベリーアイス添え〜

Amuse
・ヨーロッパ産フォアグラと自家製ブリオッシュのサンド
・紅ズワイガニの一口キッシュ
・生ハムと黒トリュフのクリスティアン

Hors doeuvre
カナダ産オマール海老とホタテ貝のタルタル
〜オシェトラキャビアと江戸前ハーブ〜

Poisson
千葉県産金目鯛とモンサンミッシェル産ムール貝のブイヤベース仕立て

Granite
グレープフルーツの氷菓子

Viande
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼きロースト
〜ボルドールージュの赤ワインソース〜

Dessert
生チョコテリーヌ