ディナーコース

• Amuse

  旬のフルーツと１８ヶ月熟成切りたてのハモンセラーノ

• Hors　doeuvre

  赤身マグロのグリルカルパッチョ〜ハーブオイルマリネ
  〜新生姜のヴィネグレット〜

• Potage

  季節野菜のポタージュ

• Poisson

  本日のお魚料理

• Viande

  ヨーロッパ産鴨胸肉のロースト
  〜赤ワインソース〜

• Dessert

  季節フルーツのマチェドニアとマスカットジュレ
  〜自家製ヨーグルトソルベ添え〜

ディナーコース　ライト

• Amuse

  旬のフルーツと１８ヶ月熟成切りたてのハモンセラーノ

• Hors　doeuvre

  赤身マグロのグリルカルパッチョ〜ハーブオイルマリネ
  〜新生姜のヴィネグレット〜

• Potage

  季節野菜のポタージュ

• Viande

  ヨーロッパ産鴨胸肉のロースト
  〜赤ワインソース〜

• Dessert

  季節フルーツのマチェドニアとマスカットジュレ
  〜自家製ヨーグルトソルベ添え〜

シェフのおまかせコース

素材本来の味を活かしながら、食感の違うものと合わせることでそれぞれの特徴が引き立ち、食べる楽しみが沸いてきます。ポタージュやお魚料理は、旬の食材を取り入れることで季節感を感じることができます。また、前菜からのお肉料理までを堪能して頂き、最後まで飽きのこない、期待高まる内容となっています。

※ディナータイムは、10歳未満のお子様はご遠慮頂いております。

ランチコース

• Amuse

  白レバームース　パテドカンパーニュ　グジェールの3点盛り

• Hors doeuvre

  帆立貝のカルパッチョ〜菜園仕立て〜フレンチドレッシング〜

• Potage

  季節野菜のポタージュ

• Viande

  合鴨胸肉のロースト　赤ワインソース　　

• Dessert

  ガトーショコラ〜ミックスベリーアイス添え〜

ランチシェフのおまかせコース

素材本来の味を活かしながら、食感の違うものと合わせることでそれぞれの特徴が引き立ち、食べる楽しみが沸いてきます。ポタージュやお魚料理は、旬の食材を取り入れることで季節感を感じることができます。また、前菜からのお肉料理までを堪能して頂き、最後まで飽きのこない、期待高まる内容となっています。